Tips Agar Makanan Idul Adha Tahan Lama
JAVANEWS.TV I JAKARTA,-
Makanan khasIdul Adhaserundeng daging sapi basahsering menjadi alternatif untuk memasak daging sapi karena bisa tahan lama hingga seminggu.
Serundeng daging istimewa ini bisa menjadi asupan protein bagi tubuh.
Selain itu,hidangan kurbanini cocok untuk disimpan anak kos sebagai lauk sehari-hari.
Untuk memasakresep serundeng daging sapitidaklah sulit, berikut bahan yang dibutuhkan dan cara mengolahnya seperti dikutip KOMPAS TV.
Bahan:
600 gram daging sapi, potong dadu ukuran 4 cm
250 gram kelapa parut
daun salam
daun jeruk
2 iris lengkuas, geprek
2 serai, geprek
30 gram gula merah, sisir
Asam jawa
Gula pasir secukupnya
Garam secukupnya
Penyedap rasa
Minyak sukup untuk menumis
Air secukupnya
Bumbu halus :
12 siung bawang merah
6 siung bawang putih
5 butir kemiri
1 sdm ketumbar
Jahe
Kunyit
Langkah pembuatan:
Tuang air ke dalam panci atau wajan, rebus daging sapi hingga empuk, angkat tiriskan.
Tumis bumbu halus dan rempah sampai wangi.
Jika ingin lebih pedas bisa tambahkan cabai rawit.
Lalu masukkan kelapa parut, aduk.
Lalu masukkan gula jawa dan garam dan sedikit penyedap.
Masukkan daging yang sudah direbus, aduk rata.
Gunakan api kecil saat memasak karena mudah gosong.
Terus aduk hingga daging dan kelapa terlihat agak kering sekitar 1 jam.
Sesekali cek rasanya.
Jika kelapa dan daging sudah berwarna kuning kecoklatan, matikan api, angkat, sajikan.
Serundeng daging sapi basah pun sudah siap untuk dinikmati.
Pewarta: Rahmat
Editor: Rahmat
©2021 JAVANEWS.TV