Resep Sambal Cabe Hijau Teri

  • Redaktur by rahmat Jumat, 09 Apr 2021, 12:00

Foto: net

JAVANEWS.TV I BANDUNG,-

Sambal cabe hijauĀ dikenal sebagai sambal lado mudo oleh orang Minang. Sambal ini tidak terlalu pedas menyengat tetapi rasa renyah, asam segarnya bikin ketagihan.

Mengutip detik.com, Jika dimasak dengan minyak kelapa yang harum, sambal ini makin gurih enak rasanya. Irisan tomat hijau yang renyah menjadi ciri khas sambal yang segar aromanya ini.


Bisa dijodohkan dengan ikan asin. Ikan asin jambal roti, ikan bilih goreng atau ikan teri tawar yang digoreng garing. Perpaduan yang sangat cocok, asam segar pedas dengan renyah gurih ikan asin.

Kalau sudah ngiler, sebaiknya segera racikĀ sambal cabe hijauĀ ini untuk stok makan sahur. Ikuti saja resep dan tips membuatnya berikut ini.

Resep Sambal Cabe Hijau Teri

Bahan :

5 buah cabe hijau besar

100 g cabe hijau keriting

50 g cabe rawit hijau

7 butir bawang merah

3 siung bawang putih

100 ml minyak kelapa/sayur

Baca Juga:

Sambal Kaya Vitamin A dan C Lho!

Kini, Kabupaten Bogor Miliki 5 Ribu Jaringan Gas Rumah Tangga

5 buah tomat hijau, iris tipis

2 lembar daun jeruk purut

1 sdt gula pasir

2 sdt garam

1 sdm kaldu jamur

50 g teri tawar, goreng kering

Cara Membuat :

Tumbuk atau giling cabe hijau besar, cabe hijau keriting dan sebagian cabe rawit hijau, bawang merah dan bawang putih hingga agak halus.

Panaskan minyak kelapa dalam wajan lalu masukkan cabe yang sudah digiling. Aduk-aduk hingga mendidih.

Kecilkan api, tambahkan daun jeruk, garam, gula dan kaldu jamur.

Masak terus hingga air cabe menguap dan sambal hampir matang.

Masukkan irisan tomat hijau dan sisa cabe rawit hijau.

Masak hingga seluruhnya layu lalu angkat.

Sajikan dengan taburan teri tawar goreng.

Stempel hada stamp

BERITA TERKAIT

Sports

Berita Terkini

Berita Populer

NEWSLETTER

Subscribe to our newsletter to get notification about new updates, information, discount, etc..