Resep Takjil Kue Mangkok

  • Redaktur by rahmat Sabtu, 24 Apr 2021, 17:00

Foto: Tabloid Bintang

JAVANEWS.TV I BANDUNG,-
Kue mangkok tergolong kue tradisional yang punya banyak penggemar. Teksturnya empuk mekar dengan rasa manis lembut. Yuk intip resep kue mangkok anti gagal ini!

Saat berbuka puasa, sangat dianjurkan untuk mengonsumsi makanan dan hidangan manis untuk menggantikan energi setelah seharian berpuasa. Tak hanya kurma atau kolak, kue-kue tradisional yang lembut dan manis juga bisa menjadi pilihan menu takjil lainnya.

Mengutip detikFood, Misalnya kue mangkok yang lembut manis sehingga tak masalah jika diberikan pada anak-anak yang ikut berbuka puasa. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut akan sangat cocok untuk membatalkan puasa.


Tetapi membuat kue mangkok memiliki tantangan sendiri terutama ketika ingin menghasilkan kue mangkok yang mekar sempurna. Tak perlu khawatir, kamu bisa mengikuti resep kue mangkok yang manis lembut berikut ini dengan mekar sempurna dan anti gagal.



Bahan :

250 g Tepung beras

50 g Tepung terigu protein sedang

100 g Tape singkong, haluskan dan saring

250 ml Air

190 g Gula pasir

1/2 sdt Pasta vanila

250 ml Santan

3 g Garam

5 g Pasta talas

1/2 sdt Fruit salt

1/2 sdt Baking powder
Baca Juga:

Pengantin Wanita Meninggal saat Resepsi, Pesta Pernikahan Seketika Berubah Jadi Takziah

Resep Epy Kusnandar Sembuh dari Kanker Otak


Cara Membuat :

Bahan A: campurkan tepung beras, tepung terigu dan tape. Aduk perlahan hingga tercampur rata sambil tambahkan air sedikit demi sedikit.

Tambahkan gula pasir hingga gula larut dan tercampur rata.

Masukkan pasta vanilla dan pasta talas kemudian aduk kembali hingga tercampur rata.

Tambahkan garam dan santan. Aduk hingga tercampur rata. Kurang lebih selama 2-3 menit.

Pisahkan sedikit adonan kemudian tambahkan fruit salt dan baking powder. Aduk dengan spatula plastik hingga rata dan mengembang. Kemudian masukkan kembali sisa adonan sedikit demi sedikit.

Saring adonan yang sudah ditambahkan baking powder dan mulai mengembang.

Panaskan cetakan dengan dikukus kurang lebih 10 menit.

Tuangkan adonan pada cetakan hingga penuh. Kukus dengan api besar 15 menit dan lanjutkan dengan api sedang selama 15 menit.

Matikan api dan tunggu hingga dingin sebelum kue mangkok dikeluarkan dari cetakan.

Susun dan sajikan.

Tips:

1. Setelah ditambahkan gula pasir, pastikan adonan diaduk hingga gula benar-benar larut.

2. Pilih tepung berkualitas baik dengan ciri-ciri berwarna putih bersih.

3. Adonan bisa disesuaikan warna dan rasanya dengan pasta.

4. Cetakan harus dipastikan benar-benar panas agar adonan tidak lengket.

5. Perhatikan suhu panas dengan menggunakan api yang besar saat mengukus.

Stempel hada stamp

BERITA TERKAIT

Sports

Berita Terkini

Berita Populer

NEWSLETTER

Subscribe to our newsletter to get notification about new updates, information, discount, etc..